Nem chua thịt bò
|
• Nguyên liệu:
Thịt bò thăn 0,8 kg; bì lợn 0,2 kg; hạt tiêu, tỏi khô, ớt tươi, tương ớt, bột canh, mì chính, đường, giấm gạo, lá sung, màng quấn Mocbai66 đăng ký nhà cái WC 2026.
• Chế biến:
Thịt bò sơ chế sạch, dùng khăn sạch lau khô thịt, 0,4kg thái chỉ, còn lại 0,4kg cho vào máy xay nhỏ vừa.
Bì lợn cạo sạch, luộc chín, để ráo nước, thái sợi, trộn đều với thịt bò.
Ướp mắm, bột canh, mì chính, tỏi và ớt thái lát mỏng, hạt tiêu, giấm gạo.
Dùng hộp, lót lớp màng Mocbai66 đăng ký nhà cái WC 2026, cho thịt bò vào nén chặt lại, đậy kín bằng màng Mocbai66 đăng ký nhà cái WC 2026 và đậy nắp hộp lại, để khoảng 2 ngày là ăn được.
• Yêu cầu:
Nem có màu hồng đậm, vị chua dịu, thơm ngon. Dùng dao cắt thành miếng vừa ăn. Trình bày ra đĩa với hoa tỉa sẵn. Dùng lá sung cuốn nem, chấm tương ớt hoặc muối chanh.
Hữu Trình
Bắc Ninh













Ý kiến bạn đọc (0)