Độc đáo ẩm thực dân gian Bắc Giang

Chủ nhật: 22:16 ngày 05/10/2014

(BGĐT) - Ngày 5-10, tại khu dân cư số 2, phường Dĩnh Kế, TP Bắc Giang diễn ra cuộc thi trình diễn và giới thiệu ẩm thực dân gian. Tại đây khán giả bị cuốn hút bởi những sản phẩm vô cùng hấp dẫn, độc đáo, mang nét đặc trưng của mỗi vùng, miền. Đây là một trong những nội dung nằm trong chuỗi hoạt động Ngày hội VHTT&DL tỉnh Bắc Giang -2014.

Các món ăn dân tộc Dao huyện Sơn Động

Tham gia cuộc thi có 10 huyện, thành phố, mỗi đơn vị lựa chọn từ 3-6 món ẩm thực truyền thống, đặc trưng, tiêu biểu của địa phương mình để giới thiệu và quảng bá sản phẩm.

Tại đây, khán giả thực sự ấn tượng bởi sức hấp dẫn từ những món ăn, đồ uống độc đáo của các vùng, miền như xôi 5 màu, thịt chua, khau nhục của người Dao (Sơn Động); rượu Kiên Thành, bánh vắt vai, nhộng ong rừng, xôi 3 màu của người Cao Lan (Lục Ngạn); nem nướng, rượu Sâm núi Dành, xã Liên Chung, bánh Gio, tương Vân Cầu ở xã Song Vân (Tân Yên); bánh Dày chay, Bánh khảo, Giò gà, chè Xuân Lương , mật ong rừng (Yên Thế); bún Đa Mai, chè đỗ đãi Mỹ Độ (TP Bắc Giang); chuối giả ba ba, chè tiến Vua xã Dương Đức, nem Mỹ Thái (Lạng Giang); bánh đa nem thổ Hà, rượu làng Vân (Việt Yên)....

Theo đánh giá của Ban Giám khảo, các món ẩm thực được giới thiệu, trưng bày rất độc đáo, hấp dẫn, sáng tạo, mang đậm nét đặc trưng, của mỗi vùng, miền. Tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng, giàu bản sắc của các dân tộc tỉnh Bắc Giang. Thông qua hội thi, góp phần giới thiệu, quảng bá, những sản phẩm, món ăn đặc trưng của các địa phương trong tỉnh, đồng thời góp phần gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống, đặc sắc các dân tộc tỉnh nhà.

Kết thúc cuộc thi, Ban Tổ chức đã trao 5 giải A cho các huyện: Sơn Động, Hiệp Hòa, Lục Nam, Việt Yên và TP Bắc Giang và 5 giải B cho các huyện: Tân Yên, Yên Thế, Lạng Giang, Lục Ngạn và Yên Dũng.

Dưới đây là một số ảnh tại hội thi:

Các món ăn độc đáo của dân tộc Dao, huyện Sơn Động