Chúng tôi đến bếp ăn của Trường Quân sự mà không hẹn trước. Tại khu sơ chế, xen lẫn tiếng lách cách của dao thớt, tiếng nước chảy, tiếng bước chân gấp gáp là tiếng nói cười rôm rả. Thấy các nhân viên bếp mặc quân phục đang làm rau, mổ cá, chúng tôi không khỏi thắc mắc. 

"Vừa họp chi bộ về nên để cán bộ, học viên có bữa trưa đúng giờ, chúng tôi phải khẩn trương bắt tay vào việc ngay”, vừa nhặt những ngọn rau non mỡn hái từ vườn tăng gia, Đại úy Nguyễn Thị Lan nói.

Ngày nào cũng vậy, khi mọi người còn đang ngon giấc, từ 3 giờ, chị Lan và các thành viên tổ nuôi quân đã có mặt tại nhà bếp để bắt đầu công việc của một ngày mới. Đúng 5 giờ 30 phút, bữa sáng được đặt trên bàn ăn sẵn sàng phục vụ cán bộ, học viên. Bữa sáng kết thúc, sau khi vệ sinh trang thiết bị, các anh nuôi lại tiếp tục chuẩn bị bữa trưa, rồi chiều. 

Đều đặn như vậy, mỗi ngày ba bữa với hàng trăm suất ăn, một ngày làm việc của các anh nuôi chỉ kết thúc khi đồng hồ điểm 19 giờ. Thậm chí vào hôm có ca trực (mỗi tuần hai buổi), sau 21 giờ, các anh chị mới có thời gian dành cho bản thân. 

Là bếp ăn phục vụ đông cán bộ, học viên nhà trường nên yêu cầu đặt ra là món ăn phải bảo đảm chất lượng, đa dạng, không gây cảm giác nhàm chán cho người dùng. Trao đổi với chúng tôi, Trung tá Đặng Văn Sức, Chủ nhiệm Hậu cần kỹ thuật nhà trường cho biết: "Hàng tuần, bếp trưởng cùng cán bộ quản lý phối hợp lên thực đơn chi tiết theo ngày để trình cấp trên duyệt. Đội ngũ phục vụ ở đây có người chỉ 4-5 năm song cũng có người gắn bó với "nghiệp” anh nuôi gần 20 năm. Tuy mỗi người một tuổi quân nhưng tất cả đều có chung tinh thần phục vụ nhiệt tình, chu đáo, đoàn kết và luôn hết lòng vì nhiệm vụ. 

Trong bất kỳ điều kiện thời tiết nào, dù trời nắng như đổ lửa hay mưa giông gió bão, các anh nuôi vẫn bảo đảm từng bữa ăn, từng ca trực. Cũng từ phương châm làm việc đó, từ trước đến nay, cán bộ, học viên nhà trường chưa bị muộn bữa ăn hoặc phải ăn bữa cơm khê, cơm cháy hay mất vệ sinh an toàn thực phẩm lần nào…”.

Khi chúng tôi hỏi bất cứ điều gì liên quan đến chế biến món ăn như làm thế nào để có một món ăn ngon, bảo đảm dưỡng chất cho hàng trăm cán bộ, học viên… Trung úy Lương Văn Long, Trung úy Nguyễn Đình Biền, Thượng úy Ngụy Văn Sơn đều sẵn lòng chia sẻ. Qua ánh mắt, nụ cười cùng những câu chuyện chân thành, mộc mạc, chúng tôi cảm nhận tinh thần trách nhiệm của mỗi người đối với nhiệm vụ "nuôi” quân. 

Đại úy Nguyễn Thanh Hảo, nhân viên quản lý nhẹ nhàng: "Đã là người lính thì nhiệm vụ nào cũng vinh quang, cao cả và trong bất kỳ hoàn cảnh nào, chúng tôi cũng luôn cố gắng hoàn thành tốt nhiệm vụ”.

Quan sát, chúng tôi nhận thấy trên bức tường nhà bếp có treo một chiếc quạt nhưng cánh không quay. Hỏi tại sao thời tiết nóng bức nhưng lại không bật quạt, gạt những giọt mồ hôi lấm tấm trên trán, đưa tay đảo đều 5 nồi cơm to, mỗi nồi nấu hàng chục cân gạo, Thượng úy Lê Thị Thành cho biết: "Nếu bật quạt, ngọn lửa sẽ tạt sang một bên, cơm và thức ăn sẽ chín không đều. Thôi thì mình chịu nóng một chút để cán bộ, học viên có được bữa ăn ngon. Mỗi khi nhìn cán bộ, học viên ăn ngon miệng và sử dụng hết khẩu phần là chúng tôi thấy vui. Với "lính nuôi quân”, làm bếp không chỉ đơn thuần là trách nhiệm mà còn là niềm vui khi được góp phần bảo đảm sức khỏe cho cán bộ, học viên, cùng nhà trường hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao”. 

Được biết, những đóng góp thầm lặng của các thành viên tổ nuôi quân đã thiết thực để Trường Quân sự tỉnh duy trì tỷ lệ cán bộ, học viên khỏe đạt hơn 98,8%. Tại các hội thao thể dục - thể thao quốc phòng lực lượng vũ trang tỉnh tổ chức hàng năm, Trường Quân sự tỉnh thường xuyên giành giải cao.