Từng hiểu sai về chế độ ăn eatclean nên trước đây chị Nguyễn Thị Thanh Tú ở đường Nguyễn Du, phường Hoàng Văn Thụ (TP Bắc Giang) đã cắt toàn bộ tinh bột và chất đạm trong các bữa ăn với mong muốn giảm cân triệt để. Vì chỉ ăn rau và trái cây nên cơ thể chị bị thiếu các dưỡng chất, thường xuyên chóng mặt, mệt mỏi. 

Người dân lựa chọn thực phẩm sạch tại siêu thị GO! Bắc Giang.

Sau khi tìm hiểu, tham vấn ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng, chị Tú đã hiểu và thực hiện đúng phương pháp nên sức khỏe dần được cải thiện. Hơn ba tháng qua, cứ mỗi buổi sáng, chị Tú lại dành khoảng 15-20 phút để chuẩn bị bữa sáng và trưa cho bản thân theo thực đơn eatclean. Các loại thịt, cá, rau thường được chị hấp, luộc, trộn sa lát... hạn chế rán, xào nhiều dầu mỡ như trước kia. 

Bên cạnh ăn ba bữa chính, chị còn có hai bữa phụ là hoa quả hoặc loại thức uống ít chất béo để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng với chế độ ăn uống, chị Tú luyện tập thể dục hằng ngày. Áp dụng đúng cách, chăm chỉ tập luyện, chị vừa giảm được cân nặng lại có một cơ thể khỏe mạnh hơn.

Áp dụng phương pháp eatclean vào chế biến các món ăn, chị Đinh Thu Phương ở chung cư Quang Minh, phường Hoàng Văn Thụ (TP Bắc Giang) còn làm các loại thức uống ép từ các loại hạt, củ, quả, rau hữu cơ. Sau một thời gian dài hai vợ chồng chị cùng thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh eatclean, sức khỏe của anh chị có nhiều chuyển biến tích cực. 

Trước sự quan tâm của bạn bè về vấn đề nay, chị Phương đã có nhiều bài viết trên trang Facebook cá nhân chia sẻ với mọi người về kinh nghiệm, cách thực hiện chế độ eatclean sao cho đúng cách. Các bài viết của chị Phương nhận được nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng.

Lướt qua các mạng xã hội Facebook, Instagram cho đến Youtube, luôn tràn ngập hình ảnh về thực đơn eatclean. Các cuộc thảo luận về việc ăn sạch, duy trì lối sống lành mạnh luôn diễn ra sôi nổi và thu hút nhiều sự quan tâm lớn của cộng đồng, đặc biệt là phụ nữ, các bạn trẻ tham gia. 

Trước những lợi ích về sức khỏe cũng như duy trì vóc dáng, phương pháp ăn eatclean ngày một được các chị em phụ nữ ưa chuộng. Người dân có thể dễ dàng mua các loại thực phẩm để chế biến phù hợp khẩu vị tại các cửa hàng thực phẩm sạch, hệ thống các siêu thị Go! Vinmart, Co.opmart hoặc mua hàng trực tuyến qua các ứng dụng mạng xã hội, hệ thống phần mềm mua bán online của các siêu thị.

Nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng, nhiều cá nhân đã tranh thủ cơ hội để kinh doanh, bán đồ ăn, thức uống eatclean. Mặc dù được bán với giá cao hơn cơm suất thông thường từ 20-50 nghìn đồng/suất nhưng đồ ăn, thức uống theo chế độ eatclean vẫn được khá nhiều bạn trẻ, nhân viên văn phòng lựa chọn vì thực phẩm được chế biến đa dạng. 

Các suất ăn tổng hợp nhiều loại thực phẩm phong phú, nhiều màu sắc, hấp dẫn. Nhiều cá nhân ban đầu chỉ làm cho gia đình và người thân đã chuyển sang kinh doanh khi nhận thấy rất nhiều người dân có nhu cầu ăn eatclean và uống nước ép rau, củ, quả và sữa hạt theo công thức giảm mỡ, thanh lọc cơ thể nhưng không có thời gian thực hiện. 

Đơn cử như trường hợp của chị Đinh Thu Phương, Dương Thị Nga Dung (phường Hoàng Văn Thụ), Nguyễn Thị Dung (phường Thọ Xương), Đỗ Huệ Linh (phường Ngô Quyền)...

Eatclean vốn hướng tới thói quen lành mạnh, có lợi cho sức khỏe nhưng nhiều người lại áp dụng "ăn để giảm cân". Chuyên gia về dinh dưỡng Quang Thị Quỳnh Như, Khoa Dinh dưỡng (Bệnh viện Đa khoa tỉnh) khuyến cáo, mỗi người có thể trạng, nghề nghiệp, một môi trường, hoàn cảnh sống khác nhau. 

Vì vậy khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn uống, tập luyện nào đều nên để cơ thể có thời gian để thích nghi và lắng nghe xem liệu chế độ này có thực sự phù hợp với bản thân hay không. Không nên ép buộc cơ thể mình theo đuổi điều không phù hợp chỉ vì chạy theo xu hướng dẫn tới những nguy hại về sức khỏe. Quá trình thực hiện cần bảo đảm đầy đủ các nhóm dưỡng chất, đủ năng lượng để tránh tình trạng mệt mỏi, suy nhược cơ thể dẫn tới nguy cơ mắc các bệnh lý khác”.

Gần 7 năm làm huấn luyện viên thể dục thể thao, anh Nguyễn Văn Nam ở xã Nghĩa Hòa (Lạng Giang) thường xuyên xây dựng thực đơn theo chế độ eatclean cho học viên của mình.

Anh cho biết: “Nhiều người nhầm tưởng eatclean là một chế độ ăn kiêng để ép cân. Thực chất đây là chế độ ăn với các loại thực phẩm sạch, nguyên bản, ít chế biến, sử dụng gia vị... Phương pháp này người ăn phải hạn chế đến mức thấp nhất đồ hộp, thức ăn chế biến sẵn, dầu mỡ để hướng tới chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng”. 

Thông qua việc thiết lập chế độ ăn tính theo lượng calo nạp vào và tiêu hao, các huấn luyện viên sẽ xây dựng phương pháp và chế độ ăn uống để tăng, giảm cân cho người thực hiện mà không gây mệt mỏi. Đồng thời kết hợp với tập luyện thể thao giúp giảm mỡ nội tạng cơ thể, tăng cường khối cơ; từ đó giảm cân phù hợp, phòng ngừa các bệnh như mỡ máu, tiểu đường, huyết áp.

Bài, ảnh: Ngọc Anh

Thói quen ăn uống người Việt cần thay đổi ngay để ngăn ngừa thừa cholesterol

Cứ 10 người Việt thì có đến 3 người bị thừa cholesterol. Đây là thực trạng đáng quan ngại vì thừa cholesterol làm gia tăng các biến chứng như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, đột quỵ.

Bí quyết ăn uống của người Nhật giúp con phát triển chiều cao

Một vài bí quyết ăn uống của người Nhật sẽ giúp con trẻ sớm phát triển chiều cao.

Ăn theo trực giác là cách giảm cân tốt nhất

Các nhà khoa học cho biết, "ăn uống theo trực giác" tốt hơn cho sức khỏe thể chất và cả tâm lý, giúp giảm cân hiệu quả.

Ăn sạch, sống khỏe trong mùa xuân

Mùa xuân, bạn nên dậy sớm để đi dạo hít thở, hạn chế ăn đồ chua, tăng vị cay ngọt hơi ôn, giữ tinh thần thư thái, tĩnh lặng.