Những thân hình nằm bất động, ánh mắt thâm quầng, những vùng da bị lở loét, hoại tử từng mảng. Điều đáng nói, trong số gần chục bệnh nhân nhập viện từ sau Tết đến nay, tất cả trước đó đều có ăn tiết canh hoặc có tiếp xúc với lợn trong quá trình giết mổ.

Từ những thông tin, hình ảnh trên truyền hình, ngẫm về thói quen ăn uống của nhiều người hiện nay, nhất là ở khu vực nông thôn mà… giật mình. Ngay như quê tôi dịp trước Tết, tính trung bình cứ hai nhà thì có ít nhất một nhà thịt lợn ăn Tết. Và khi đã thịt lợn thì tiết canh, thịt sống, thịt tái vắt chanh là những món không thể thiếu. Mà chẳng phải dịp lễ, Tết, do giá lợn rẻ, trong khi nhà nào cũng nuôi một vài đến cả chục con nên cứ vài ba tháng hoặc những khi có việc là nhiều nhà lại bắt một con ra thịt. Cũng tiết canh, thịt sống, thịt nướng, nem chạo đủ cả, người lớn, con trẻ đều ăn ngon lành với một niềm tin đại ý lợn do nhà tự nuôi, không ăn cám tăng trọng, không tiêm chọc do bị bệnh thì đích thị là… lợn lành. Cũng vì lý lẽ ấy, mỗi khi thịt lợn, món giò, chả có thể bỏ qua chứ dứt khoát không thể vắng món tiết canh, thịt sống, thậm chí nhiều người còn có cảm giác như thiếu nó, mâm cỗ sẽ kém phần hấp dẫn.

Có câu bệnh từ miệng mà ra. Nếu không may ăn phải con lợn ốm, đã nhiễm bệnh, mà nhất là ăn những món chưa qua nấu chín là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến nhiều thứ bệnh, nhẹ thì rối loạn tiêu hóa, nặng có thể nhiễm liên cầu lợn như đã kể ở trên. Điều đáng nói là, theo thông tin từ Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương, không chỉ chi phí điều trị tốn kém, điều trị trong thời gian dài mà tỷ lệ tử vong do bệnh liên cầu lợn chiếm khoảng bảy phần trăm và dù được cứu sống thì gần một nửa bị di chứng về sau này. Thực tế cho thấy, sự thờ ơ, thiếu ý thức bảo vệ sức khỏe của mỗi người là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến những vụ ngộ độc thực phẩm, nhiễm bệnh đáng tiếc, cho dù cơ quan chức năng, các phương tiện thông tin đại chúng đã liên tục phát đi những thông điệp cảnh báo.

Vẫn biết, thay đổi một thói quen trong sinh hoạt là không dễ, song cẩn trọng khi chế biến, ăn uống là biện pháp hữu hiệu bảo vệ sức khỏe bản thân và người khác. Một việc làm thiết thân với mỗi người tưởng đơn giản, dễ thực hiện song đôi khi lại bị bỏ qua và phải trả giá bằng mạng sống của chính mình. 

Lê Minh