Trong danh sách của Taste Atlas, website được mệnh danh là bản đồ ẩm thực thế giới, canh chua cá đứng hạng 30 với 4,5 điểm, phở bò hạng 13 - 4,6 điểm. Đứng đầu bảng là tonkatsu ramen nổi tiếng Nhật Bản với 4,7 điểm.

Canh chua cá là món ăn quen thuộc trong mâm cơm thường ngày của người Việt.

Website miêu tả canh chua cá có vị ngọt từ cá nấu chín kết hợp với vị chua, cay từ những gia vị, rau củ kèm theo. Cá nấu canh thường là loại da trơn sống trong vùng nước ngọt. Ngoài ra, món ăn còn sử dụng thêm dọc mùng, giá đỗ, đậu bắp để tăng vị ngọt. Thực khách nên dùng kèm hành, mùi tàu, rau ngổ.

Mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến canh cá khác nhau. Ở miền Bắc, khi nấu canh vào mùa hè, người nội trợ thường sử dụng sấu để tạo vị chua thay vì quả me như ở miền Nam. Một số nơi ở miền Tây lại thêm bông điên điển.

Đây là lần đầu tiên, canh chua cá xuất hiện trong bảng xếp hạng của Taste Atlas. Trước đó, nhiều món ngon khác của Việt Nam cũng được vinh danh như cà phê, bò nhúng giấm. Trứng vịt lộn bị xếp vào món ăn tệ nhất.

Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas kết nối với 9.000 nhà hàng địa phương, giới thiệu hơn 10.000 món ăn đến với độc giả, hàng nghìn đánh giá, nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp.

"Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022" được trao giải “Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022”

Ngày 4/1, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) cho biết, sự kiện “Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022” vừa được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) bình chọn là “Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022” (Asia's Best Culinary Festival 2022).

Phở tiếp tục lọt tốp những món ngon nổi tiếng nhất thế giới

Theo Trung tâm Thông tin (Tổng cục Du lịch - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch), món phở - tinh hoa ẩm thực Việt Nam vừa được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas đưa vào danh sách 100 món ăn ngon và nổi tiếng nhất thế giới.

Bắc Giang có 4 sản phẩm lọt Top 100 món ăn đặc sản, đặc sản quà tặng Việt Nam

(BGĐT) - Theo thông tin từ Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh, Bắc Giang có 4 sản phẩm được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam lựa chọn vào Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 tỉnh, TP.

Vải thiều Lục Ngạn lọt danh sách đặc sản Việt Nam đạt kỷ lục châu Á

Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam (VietKings) vừa công bố 9 món ăn Việt Nam được chính thức xác lập kỷ lục châu Á theo bộ tiêu chí giá trị ẩm thực châu Á. Trong đó, có vải thiều Lục Ngạn (Bắc Giang).

Ngoài vải thiều, Bắc Giang còn những loạt đặc sản hấp dẫn nào?

Về Bắc Giang, ngoài gà đồi Yên Thế, cua da Yên Dũng..., du khách còn nhiều lựa chọn khi mua nhiều loại quà độc đáo. 

Theo VnExpress