Người nội trợ mua thịt lợn tại chợ Vôi (Lạng Giang).

Tháng 4 vừa qua, thấy trong chuồng có con lợn bị ốm, ông Lê Công Cõn, thôn Xuân Hòa, xã Hương Mai (Việt Yên) cùng cháu mổ thịt và chế biến thực phẩm cho gia đình. Sau 4 ngày ăn thịt lợn ốm, ông Cõn và hai người thân là Nguyễn Đình Kế và Nguyễn Văn Thân đều bị sốt cao, đau đầu, buồn nôn, xuất huyết tại các đốt ngón tay, được gia đình đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh. 

Tương tự, anh Nguyễn Văn Chương, thôn Núi Thượng, xã Quang Thịnh (Lạng Giang) cũng phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốt cao, nôn, nghi bị ngộ độc thực phẩm. 

Trong 2 tuần cuối tháng 4, Bệnh viện Đa khoa tỉnh điều trị cho gần chục ca ngộ độc thực phẩm. Bác sĩ Nguyễn Văn Thể, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh khuyến cáo: Để bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình, người tiêu dùng nên lựa chọn những sản phẩm tươi, ngon có địa chỉ, nguồn gốc rõ ràng; tuyệt đối không ăn thịt lợn bệnh, ốm chết, các món thịt sống, tái, tiết canh, nhất là trong thời điểm thịt lợn rẻ, nhiều gia đình chung nhau đụng lợn. 

Người tham gia giết mổ cần mang đồ bảo hộ lao động và rửa tay sạch sau khi chế biến thực phẩm. Cùng đó, cơ quan thú y tăng cường kiểm dịch động vật, phát hiện, tiêu hủy lợn ốm, chết. Các hộ chăn nuôi cần thường xuyên vệ sinh chuồng trại, tiêu độc khử trùng. Khi phát hiện gia súc, gia cầm nghi mắc bệnh, chết bất thường cần thông tin với chính quyền địa phương.