Các nhà khoa học thuộc Trung tâm Sinh học thực nghiệm, Viện Ứng dụng công nghệ đã nghiên cứu tách chiết dầu dừa tinh khiết thành công nhờ công nghệ không gia nhiệt.

Trước đây việc tách chiết thường phải xử lý ở nhiệt độ cao (trên 200 độ C) đã làm mất đi một lượng đáng kể thành phần dinh dưỡng trong dầu như các loại vitamin, axit béo (axit lauric, palmitic, oleic...).

Với công nghệ mới, dầu dừa được tách trực tiếp từ cùi dừa tươi, qua quá trình nghiền, ép, ly tâm.

Sản phẩm dầu dừa tách bằng công nghệ không gia nhiệt giới thiệu tại triển lãm Quốc gia về nông nghiệp, nông dân, nông thôn tổ chức ngày 26 đến 27-11 tại Hà Nội.

Dầu dừa được sản xuất theo công nghệ ly tâm được gọi là dầu dừa nguyên chất hay dầu dừa tinh khiết (VCO). Công nghệ sản xuất VCO theo phương pháp không gia nhiệt đã và đang được áp dụng phổ biến tại nhiều quốc gia có sản lượng dầu dừa lớn trên thế giới như Philippines, Indonesia...

Dây chuyền sản xuất ứng dụng công nghệ không gia nhiệt đã đi vào hoạt động tháng 8-2017, tại Công ty TNHH Dừa Lương Quới với năng suất đạt 5.000.000 lít/năm (1.000 lít VCO/1 giờ) tương đương 15.000 trái dừa/giờ.Tỷ lệ thu hồi dầu đạt 99,92% hàm ẩm của dầu đạt 0,08%.

Nhờ đổi mới công nghệ, quy trình sản xuất trên đã giúp nâng cao 25% giá trị cho sản phẩm dầu dừa tinh khiết khi xuất khẩu.

TS Nguyễn Phương giới thiệu hệ thống tách chiết dầu dừa bằng công nghệ không gia nhiệt.

Cụ thể công nghệ mới đã nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm VCO từ trái dừa tăng trên 1.000 USD/tấn sản phẩm (công nghệ ép lạnh 4.000USD/tấn, công nghệ mới trên 5.000 USD/tấn). Doanh thu đạt 750 tỷ đồng/năm.

TS Nguyễn Phương, Trung tâm sinh học thực nghiệm cho biết, nhờ đổi mới công nghệ cho sản phẩm VCO, dừa Bến Tre đã có thị phần VCO trên trường quốc tế. Việc áp dụng công nghệ cao trong sản xuất và chế biến giúp nâng cao giá trị gia tăng cho các sản phẩm từ trái dừa, hướng tới giảm xuất khẩu nguyên liệu thô của sản phẩm nông sản Việt.

Lần đầu tiên Việt Nam tự sản xuất vắc-xin lở mồm long móng

Thay vì phải nhập 100% vắc-xin lở mồm long móng cho gia súc nay Việt Nam chủ động sản xuất trong nước và bán ra thị trường.

 

Công nghệ trồng rau bằng đèn LED thay ánh mặt trời

Với công nghệ này, cây trồng có thể quang hợp điều độ, cho ra sản lượng lớn hơn và cho thu hoạch nhanh hơn phương pháp trồng thông thường.

 

Nhà khoa học Việt tạo thiết bị biến nước biển thành đá tuyết

Sau hai phút khởi động hệ thống, nước biển bơm vào sẽ thành đá lỏng. Tùy nhu cầu, người dùng có thể điều chỉnh độ đậm đặc của đá. 

 

Việt Nam có thể dùng thiết bị phát hiện gián điệp tìm kiếm cứu nạn

Thiết bị xác định được vị trí cụ thể của từng nạn nhân bằng cách kích điện thoại di động, phân tích phổ để xác định hướng nạn nhân.

 

Việt Nam tạo chủng gốc sản xuất vắc-xin phòng bệnh viêm phổi ở lợn

Bộ chủng giống vi khuẩn được phân lập tại Việt Nam, xây dựng thành quy trình phục vụ cho sản xuất vắc-xin.

 

Giải mã dược tính, bảo tồn sâm Nam núi Dành

(BGĐT) - Các nhà khoa học  thuộc Trung tâm Thực nghiệm Sinh học Nông nghiệp công nghệ cao (CNC - Viện Di truyền Nông nghiệp) thực hiện đề tài “Nghiên cứu, đánh giá, bảo tồn nguồn gen cây sâm Nam núi Dành phân bố trên địa bàn tỉnh Bắc Giang”. Kết quả nghiên cứu mở ra triển vọng trong việc bảo tồn, phát triển cây dược liệu quý. 

 

Giáo sư người Việt làm giàu cho ngân hàng gene lúa quý

Gene kháng sâu bệnh, chịu được úng ngập, hạn hán đã được bổ sung vào ngân hàng gene của Việt Nam trong bối cảnh xói mòn di truyền nghiêm trọng.

 

Việt Nam sản xuất chế phẩm sinh học rẻ hơn nhập khẩu 30%

Các chế phẩm vi sinh, enzyme, protein chủ động sản xuất trong nước để làm ra các thực phẩm chức năng, chế phẩm phục vụ thủy, hải sản, cây trồng.

 

Nhà khoa học Việt tạo giống lúa chống stress

Lúa có thể chịu được mặn, hạn hán nhưng vẫn cho năng suất cao, chất lượng gạo thơm, dẻo ngon nhờ chọn bằng công nghệ gene.

 

Theo VnExpress