Bắc Ninh
Lời nhắc nhở tốt đẹp
Trong công tác bảo đảm ATTP, vấn đề lo ngại và lưu tâm nhất là phòng ngừa ngộ độc tập thể ở các bếp ăn của doanh nghiệp, trường học; ở nhà hàng, cỗ đám cưới, đám ma.
Nhờ thực hiện các giải pháp quyết liệt của các cấp, ngành chức năng, cơ quan chuyên môn trong tỉnh về đẩy mạnh tuyên truyền, tăng cường thanh tra, kiểm tra, nhất là kiểm tra đột xuất nên việc bảo đảm ATTP ở bếp ăn tập thể, nhà hàng đã có nhiều chuyển biến. Riêng đối với cỗ đám cưới, đám ma thì vẫn là bài toán khó.
Thực tế cho thấy với những đám thuê dịch vụ nấu cỗ thì việc bảo đảm ATTP tốt hơn do ngành chức năng đã quan tâm tập huấn và cấp chứng chỉ hành nghề cho người nấu cỗ. Còn với những đám mà gia đình tự tổ chức nấu cỗ và dịch vụ cung cấp thực phẩm không thường xuyên thì khó quản lắm.
Vụ ngộ độc tập thể khiến gần 80 người phải nhập viện tại đám cỗ cưới ở Tân Yên vừa qua là một ví dụ. Cỗ cưới do gia đình tự nấu và món bánh dày – “thủ phạm” gây ngộ độc thực phẩm – được mua từ cơ sở sản xuất không thường xuyên, tức là có ai đặt hàng mới làm.
Thời gian qua ngành chức năng rất chú trọng việc kiểm tra, phân loại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm để có biện pháp quản lý và cảnh báo cho người tiêu dùng, nhưng với những cơ sở có ai đặt hàng mới sản xuất thì rất khó kiểm soát.
Nhiều ý kiến cho rằng nhận thức về ATTP của người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng được nâng lên đã tạo chuyển biến đáng kể trong bảo đảm ATTP thời gian qua. Rõ nét nhất là chuyển biến trong sản xuất nông nghiệp. Tình trạng “rau hai luống, lợn hai chuồng” không còn “nóng” như trước; diện tích cây trồng, trang trại vật nuôi sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP tăng mạnh; nhiều loại nông sản Bắc Giang từng bước chinh phục thị trường trong nước và xuất khẩu.
Ở khâu chế biến, bảo quản đến bàn ăn, như nêu trên đã có nhiều chuyển biến ở các bếp ăn tập thể, nhà hàng, riêng đám cỗ là còn lo ngại nhất.
Từ thực tế trên, TP Bắc Giang và huyện Lục Nam có sáng kiến là khi lãnh đạo phường, xã trao đăng ký kết hôn sẽ kèm theo thư chúc mừng và lưu ý nhắc nhở việc tổ chức đám cưới văn minh, tiết kiệm, bảo đảm an toàn giao thông, hạn chế uống rượu, bia và bảo đảm ATTP.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Ánh Dương hoan nghênh cách làm hay của TP Bắc Giang, huyện Lục Nam và cho rằng đó là lời nhắc nhở tốt đẹp, vì sự văn minh, tiến bộ, bảo đảm an toàn, hạnh phúc cho người dân.
Trần Anh
Ý kiến bạn đọc (0)